Gerstengras 1 Kilo

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Produktinformationen "Gerstengras 1 Kilo"

Wir alle kennen Gerstengras, das mit seinem satten Grün in unseren Breitengraden in Hülle und Fülle auftritt. Jedoch sind sich nur die wenigsten der überaus positiven Effekte des Süßgrases bewusst.

 

Der Blattfarbstoff Chlorophyll als Motor der Photosynthese ist in hoher Konzentration im Gerstengras enthaltene und unterstützt den Körper mit seiner antikanzerogenen Wirkung im Kampf gegen Krebs: die Reduzierung der Bioverfügbarkeit von Kanzerogenen1 und die Verminderung antigentoxischer Effekte2 durch Chlorophyll wurden in umfangreichen Studien erforscht. In Tierversuchen konnte Chlorophyll oxidative Schäden durch chemische Karzinogene und Bestrahlung abschwächen1. Die Ausschüttung von Aflatoxin1, welches Leberkrebs induziert und die Aufnahme von Häm-Metaboliten, die Darmkrebs verursachen, wurden deutlich reduziert3. Probanden mit einem geringen Konsum an Chlorophyll und einer erhöhten Aufnahme von Hämeisen über rotes Fleisch wurde ein erhöhtes Risiko für Darmkrebs nachgewiesen 4

 

Ebenfalls im Bereich des Darms entfaltet Gerstengras seine umfangreiche Wirksamkeit. Dr. O. Kanauchi bewies in einer randomisierten Studie aus dem Jahr 2002, dass die Einnahme von Gerstengras zu einer signifikanten Verbesserung bei Probanden mit der chronischen entzündlichen Darmkrankheit Colitis ulcerosa führte.5

 

Auch im Bereich der Verminderung von antioxidativen Aktivitäten ist Gerstengras eine wahre Wunderwaffe: Die selten auftretenden Oxidantien Saponarin, Lutonarin aus der Gruppe der Flavon-C-Glycoside sind in Gerstengras enthalten5. Gerade Saponarin ist laut einer Studie vom M. Kamiyama aus dem Jahr 2012 um ein Vielfaches wirkungsvoller als Vitamin E 6.

 

 

Gerstengraspulver kann wunderbar mit Wasser und Säften gemischt werden. Einfach einen Teelöffel mit Wasser oder Saft ihrer Wahl vermischen und fertig. Tipp: eine kleine Prise Vanille eröffnet neue kulinarische Möglichkeiten.

 

Oder probieren Sie unser Gerstengrassmoothierezept:

  • 2 TL Gerstengraspulver 
  • nach belieben Banane 
  • Vanille 
  • Zimt 
  • sowie als Flüssigkeit Milch, Hafermilch oder Wasser hinzufügen 

anschließend mixen und genießen.

 

 

Quellen:

1.) Watzl B., Leitzmann C., Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln: Ernährung und Immunologie, Hippokrates; 3. Auflage (2005)

 

2.) McQuistan T. J.; et al. Cancer chemoprevention by dietary chlorophylls: a 12,000-animal dose–dose matrix biomarker and tumor study; Food and Chemical Toxicology; Vol. 50; Elsevier (2012)

 

3.) Balder H.F.; et al. Heme and Chlorophyll Intake and Risk of Colorectal Cancer in the Netherlands Cohort Study, American Association for Cancer Reserach, Maastricht (2006)

 

4.) De Vogel J. et al.; Green vegetables, red meat and colon cancer: chlorophyll prevents the cytotoxic and hyperproliferative effects of haem in rat colon; Carcinogenesis; Vol. 26, S.387-393 (2005)

 

5.) Kanauchi, O., et al.; A new prebiotic from germinated barley for nutraceutical treatment of ulcerative colitis; Nutrient Food and Feed Division; Tokyo (2002)

 

6.) Norbaek R., Brandt K., Kondo T.; Identification of flavone C-glycosides including a new flavonoid chromophore from barley leaves (Hordeum vulgare L.) by improved NMR techniques; J Agric Food Chem. (2000)

 

7.) Kamiyama M., Shibamoto T.; Flavonoids with potent antioxidant activity found in young green barley leaves; J Agric Food Chem. (2012)

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